Vitamin là một nhóm chất thiết yếu đối với sức khỏe của trẻ. Nếu thiếu vitamin sẽ dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe, làm gián đoạn sự phát triển của con. Cùng tìm hiểu các loại vitamin và cách bổ sung vitamin cho trẻ trong bài viết sau đây mẹ nhé!
1. Các loại vitamin cần thiết cho sự phát triển của trẻ
Vitamin là nhóm các phân tử hữu cơ cần thiết ở lượng nhỏ để đảm bảo quá trình trao đổi chất mà cơ thể không tự tổng hợp đủ, phải lấy từ nguồn thực phẩm sử dụng hàng ngày. Mỗi loại vitamin sẽ đảm nhận một vai trò khác nhau, cụ thể có thể chia làm 2 nhóm như sau:
Vitamin tan trong chất béo (dầu, mỡ):
- Vitamin A: Vitamin A có tác dụng bảo vệ biểu mô, giác mạc mắt, da, niêm mạc, ruột non, khí quản và các tuyến bài tiết. Qua đó, vitamin A giúp tăng cường thị lực, tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa ung thư.
- Vitamin D: Loại vitamin này đóng vai trò tăng hấp thu canxi và duy trì nồng độ canxi, photphat trong huyết thanh ổn định. Từ đó quá trình khoáng hóa xương diễn ra thuận lợi, hỗ trợ phát triển và tái tạo xương.
- Vitamin E: Đây là một dạng vitamin tan trong chất béo, có công dụng bảo vệ màng tế bào khỏi quá trình oxy hóa, ngừa bệnh tim mạch. Ngoài ra, vitamin E còn hỗ trợ phát triển thị lực, tăng cường miễn dịch, cơ khớp trở nên linh hoạt hơn.
- Vitamin K: Loại vitamin này tan trong chất béo, có tác dụng điều chỉnh sau tổng hợp protein cho quá trình đông máu hoặc kiểm soát sự liên kết canxi trong xương, mô. Qua đó, vitamin K giúp ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến đông máu, ngừa loãng xương, hỗ trợ điều trị xuất huyết.
Vitamin tan trong nước:
- Vitamin B: Đây là vitamin tan trong nước, gồm các loại B1, B2, B3, B5, B6, B7, B8, B9, B12. Vitamin nhóm B giữ vai trò quan trọng trong trao đổi chất, hệ thần kinh, cơ bắp, mắt, da và tóc giúp cung cấp năng lượng, tăng miễn dịch, phòng ngừa bệnh tim mạch, thiếu máu.
- Vitamin C: Vitamin C có công dụng chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do, ngăn ngừa ung thư, bệnh tim mạch. Ngoài ra, vitamin còn giúp tăng hấp thu sắt để quá trình sản xuất hồng cầu suôn sẻ hơn, hạn chế tình trạng thiếu máu.
2. Tại sao nên bổ sung vitamin cho trẻ?
Trẻ nhỏ là đối tượng dễ bị thiếu hụt vitamin vì một số nguyên nhân như chế độ ăn uống không đảm bảo dinh dưỡng, trẻ biếng ăn, trẻ mắc bệnh lý. Việc thiếu vitamin có thể ảnh hưởng lớn đến sức khỏe của trẻ như còi xương, chậm phát triển, giảm sức đề kháng, dễ mắc bệnh ở mắt, tăng nguy cơ xuất huyết,... Để phòng tránh các vấn đề sức khỏe này, mẹ cần chú ý bổ sung vitamin đầy đủ theo nhu cầu của trẻ.
3. Nhu cầu vitamin theo từng giai đoạn của trẻ
Ở mỗi độ tuổi trẻ sẽ có nhu cầu về vitamin khác nhau. Cụ thể như sau:
Vitamin A: Dưới 6 tháng là 400mcg, 6 - 12 tháng là 500mcg, 1 - 3 tuổi là 300mcg, 4 - 8 tuổi là 400mcg.
Vitamin B: Dưới 6 tháng là 100mcg (B6), 0.4mcg (B12); 6 - 12 tháng là 300mcg (B6), 0.5mcg (B12); 1 - 3 tuổi là 500mcg (B6), 0.9mcg (B12);...
Vitamin C: Dưới 6 tháng là 40.000mcg, 6 - 12 tháng là 50.000mcg, 1 - 3 tuổi là 15.000mcg, 4 - 8 tuổi là 25.000mcg.
Vitamin D: Dưới 6 tháng là 400mcg, 6 - 12 tháng là 400mcg, 1 - 3 tuổi là 600mcg, 4 - 8 tuổi là 600mcg.
Vitamin E: Dưới 6 tháng là 4000mcg, 6 - 12 tháng là 5000mcg, 1 - 3 tuổi là 6000mcg, 4 - 8 tuổi là 7000mcg.
Vitamin K: Dưới 6 tháng là 2mcg, 6 - 12 tháng là 2.5mcg, 1 - 3 tuổi là 30mcg, 4 - 8 tuổi là 55mcg.
4. Bổ sung vitamin cho trẻ như thế nào?
Một trong những cách bổ sung vitamin hiệu quả và an toàn là thông qua các thực phẩm tự nhiên như rau củ quả, thịt cá,...
4.1. Thực phẩm chứa vitamin A
Vitamin A thường có nhiều trong các thực phẩm như gan động vật, rau bina, bông cải xanh, bí ngô, cà chua, ớt chuông, cà rốt, khoai lang, váng sữa, xoài, dưa lưới, quả mơ khô.
4.2. Thực phẩm chứa vitamin B
Thực phẩm giàu vitamin B bao gồm sữa, trứng, khoai lang, cá hồi, thịt heo, thịt bò, thịt gà, hàu, nghêu, trai xanh, rau dền, rau bina, củ cải, các loại hạt (hạt điều, hạnh nhân, hạt óc chó,...), quả cam.
4.3. Thực phẩm chứa vitamin C
Vitamin C có nhiều trong các loại thực phẩm như bông cải xanh, cải Brussels, ớt chuông, khoai tây, cà chua, quả kiwi, dâu tây, quả ổi, quả bưởi, dưa lưới, đu đủ,...
4.4. Thực phẩm chứa vitamin D
Một số thực phẩm giàu vitamin D không thể bỏ qua gồm trứng gà, nấm, cá hồi, cá ngừ, cá mòi, quả cam, sữa bò, sữa đậu nành, sữa chua, thịt bò, thịt heo, yến mạch,...
4.5. Thực phẩm chứa vitamin E
Thực phẩm giàu vitamin E nên bổ sung cho trẻ gồm cá hồi, cá trích, cá tuyết, dầu oliu, dầu mè, bông cải xanh, măng tây, cải bó xôi, bí đỏ, đậu phộng, hạnh nhân, hạt hướng dương, quả bơ,...
4.6. Thực phẩm chứa vitamin K
Các thực phẩm chứa vitamin K tốt cho trẻ gồm cải bó xôi, cải xoăn, bắp cải, bông cải xanh, măng tây, cần tây, cà rốt, dưa chuột, trứng, đậu xanh, dầu oliu, quả bơ, quả mận,...
5. Các lưu ý để bổ sung vitamin cho trẻ đúng cách
Để đảm bảo sức khỏe cho trẻ, sau đây là một vài điều mẹ cần lưu ý khi bổ sung vitamin cho con:
- Chỉ dùng vitamin tổng hợp khi có chỉ định của bác sĩ, không tự ý cho trẻ sử dụng.
- Cung cấp vitamin đủ liều lượng cho trẻ, không bổ sung quá nhiều hay quá ít.
- Ưu tiên bổ sung vitamin từ các thực phẩm tươi sạch, có nguồn gốc rõ ràng và chế biến đúng cách để đảm bảo an toàn vệ sinh.
- Tạo môi trường dung môi phù hợp để vitamin được dung nạp và hấp thu tốt trong cơ thể trẻ. Đối với vitamin tan trong nước thì mẹ nên cho trẻ uống đủ nước, còn đối với vitamin tan trong dầu thì mẹ nên cho trẻ ăn thực phẩm chứa hàm lượng cao chất béo (chẳng hạn như váng sữa) để hấp thu tốt vitamin.
